Ingrédients:
4 filets de poulet assez épais
5 dl de demi-crème
3 c.c. de gingembre en poudre
Marinade:
2 c.s. de sauce soja
1 c.c. de moutarde
1 pointe de couteau de gingembre en poudre
1/2 c.c. de sel
3 c.s. de vin blanc sec
le zeste d’un demi citron
Marche à suivre:
Mélanger les ingrédients de la marinade, en badigeonner le poulet et laisser reposer au moins 1 heure au frais.
Déposer les filets dans une cocotte, ajouter la marinade, fermer la cocotte et laisser cuire 45 minutes au four à 180 °.
A la fin de la cuisson, sortir le poulet, vider la marinade.
Verser la crème et le gingembre dans la cocotte, bien mélanger et remettre le poulet dans la sauce.
Remettre à four chaud, sans couvercle cette fois, durant 15 minutes.
Servir par exemple avec du riz aux légumes.
