Assaisonner vos filets et les griller dans un peu de corps gras. Badigeonner les deux faces avec votre moutarde en conservant la viande dans la poêle. Ajouter de la crème pour élaborer une sauce onctueuse. Rectifier l’assaisonnement

A servir avec des pâtes à l’ancienne et une belle salade!

P.S. Pour la version suisse allemande, utilisez de la moutarde au miel et ajouter quelques pruneaux secs préalablement trempés dans de l’eau

Bon Appétit!

Recette élaborée par les Moniales de La Fille-Dieu à Romont