La papille gourmande

Ne désespérons pas. Patience, patience! En attendant, la fête des mères approche. N’oubliez pas votre petite maman le 12 mai prochain. Une petite douceur, un geste tendre, un dîner concocté avec amour ou un repas dans un bel établissement! Vous avez l’embarras du choix. Pour ma part, j’opterais pour un massage ayurvédique, histoire de prendre soin de soi. Essayez Mesdames, ce n’est que du bonheur durant 2 heures! Buvez ensuite une petite infusion trouvée…à La Papille Gourmande!

Toute épicerie fine se doit de présenter sur ses étals des chocolats et autres douceurs artisanales dignes de ce nom. Pour votre plus grand plaisir gustatif, nous avons à votre disposition les Chocolats Bonnat, grande famille de chocolatier français depuis 4 générations. Chocolats grand cru, à croquer ou à fondre, ces derniers proviennent de différents pays, du Mexique en passant par le Guatemala, du Pérou à Haïti, etc. Pour les adeptes du Swissmade régional, les chocolats du Pâtissier, sous forme d’éclat ou de plaque figurent aussi dans notre assortiment. Douceur et finesse garanties! N’oublions pas les chocolats « Douceur des Fées » du Val de Travers, spécialité connue loin à la ronde. Depuis peu, nous sommes également dépositaire des Chocolats Marou, en provenance du Vietnam. Eh oui, il y a des cultures de cacaoyer dans ce pays. Le sucre de canne, ainsi que le lait de coco ou le café utilisés sont également issus du pays. Rien que l’emballage vous séduira. Et je ne vous parle pas du contenu! A rappeler encore nos Tartuffi dolci, chocolat avec éclat de noisette du Piémont, toujours apprécié avec un petit café. Et n’oubliez pas: LA TERRE EST LA SEULE PLANÈTE OÙ TROUVER DU CHOCOLAT. Préservons-la!

Nouveau dans notre assortiment les pâtes artisanales La Contadine. Elles nous arrivent tout droit du domaine de Matthieu Glauser, agriculteur à Champvent. Issus de l’agriculture biologique, l’épeautre, le blé, le seigle et le sarrasin sont travaillés par son frère François, cuisinier de métier. Fils de paysans et soucieux de leur environnement, les deux frères ont élaboré ces produits à découvrir absolument.
Elaborées à Posieux, les pâtes artisanales « Laudato si », sont toujours dans notre assortiment!
De même, nous sommes toujours dépositaires de Molino et Pastificio à Poschiavo qui produit les fameux spaghettis et autre vermicelli en paquet bleu!
Un choix vaste pour tous les gourmets vous attend.
La pasta, c’est toujours bon. Il faut juste un peu d’amour et de l’eau bouillante! Bon appétit! *
*j’oubliais le sel!

Rien de tel que la froidure de l’hiver et la reprise du travail après ces quelques jours de congé pour vous plomber le moral. Mais il y a un remède: malgré ces frimas, aérez-vous, bougez et gambader dans la neige (20 minutes par jour minimum. Cela s’adresse aux flemmardes et flemmards!) et surtout renforcez vos défenses immunitaires. Petit jus d’orange fraîchement pressé et une tartine de miel. C’est tout! Si vous recherchez un miel régional ou d’ailleurs, passez à La Papille gourmande. Vous aurez l’embarras du choix : nos artisans apiculteurs sont nombreux. Miel de thym, de fleur d’oranger ou de pin du Péloponèse (Grèce), miel de fleurs et de forêt de Châtonnaye, de Vers-chez-Perrin, de Vallon, miel de Manuka de Nouvelle-Zélande (à manger à la petite cuillère), enfin miel d’acacias, de tilleul du Tessin et bien d’autres provenant de la ligne Alta Terra, tous de production suisse. Bien du plaisir!