Polenta de Poschiavo au four
Il faut pour 4 personnes :
1 lt de bouillon ou eau et sel
200gr de polenta bramata (grossière)
50gr de parmesan râpé
1 plat à feu avec couvercle (important!)
Cuire le bouillon et verser la polenta en pluie.
Bien mélanger et mettre le tout dans un plat à feu sans oublier le couvercle.
Comptez 1 heure de cuisson à 140° (four normal)
A la sortie du four, râpez votre parmesan sur la polenta. Accompagne volontiers ragoût et autre plat en sauce.
Bon appétit!